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超商飯糰用台灣米 凸顯特點 (圖).

台灣每年的剩餘食品量驚人,衛福部食藥署統計,全國便當市肆、量販店、超級市場等店家每年過時的燒毀食品高達3萬6,880公噸,呼籲業者能源頭減量,在食品快過有用刻日之前以「即期食品」販售,或是捐贈給有需要的社福團體,避免食物揮霍。

結合國農糧組織指出,全球每年浪費的食品足以贍養30億人,近年來全球興起「反剩食」運動。食藥署統計全國177家業者旗下11萬多家便當超商、量販店、超等市場、餐飲業的剩餘食品量,發現每年共有高達3萬6,880公噸的各類食物因過時而遭廢棄處理。

食藥署表示,為避免食物揮霍,勉勵業者能源頭減量,在食品快過有效刻日之前以「即期食物」販售,或是捐贈給有需要的社福團體。食藥署食品組副組長許朝凱:『(原音)第一個體例,就是要請他們對於即期食物不要讓它放到過期變成廢棄物,也就是要到期的這些食物,進展讓他們能夠做一些有效的促銷及應用;第二個部門,我們是有提供各通路業者各縣市社福窗口名單,讓他們去統一運用。』

台大食安中間履行長許輔表示,目前國內食品標示以「製造日期」與「有用刻日」為主,但近來歐盟開始提出「賞味刻日」的觀念,把賞味刻日設在有限期限之前,例如有效期限是1年,賞味刻日可評估訂在6個月或10個月,過了賞味刻日但還在有效期限的食物,固然沒有壞,但也許風味沒有那麼好,就可進入所謂的食物銀行。


來自: https://tw.news.yahoo.com/超商量販店剩食-每年丟棄近3-7萬噸-052300050.htmlLV包包 LV皮夾 LV長夾 LV專櫃 LV旗艦店
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